Ces textes sont issus de différents ouvrages inventoriés dans le fonds documentaire de collection du Musée :
- Conseil avant les vendanges - Simon et Puissant - 1954
- La désacidification des moûts et des vins - M Langlade - Le Petit Journal - 7 juin 1913 (A.2014.112.1)
- Les grands vins d'Anjou - L Moreau - Revue de viticulture - 1907 (1995.4.79)
- Les vins blancs décolorés - R Orlianges - Revue de viticulture - 1908 (1995.4.180)
- Lutte contre la cochylis - L Moreau - Revue de viticulture - 1909 (1995.4.181)
- Qualité et quantité - L Moreau - Revue de viticulture - 1907